冬になるとここ岩手は寒いわ雪掻き大変だわで苦労する。 早朝に雪掻きしたのに、仕事からの帰宅後にモッサリモッコリ積もっていてゲンナリすることも多々。 しかし！寒い東北でこその楽しみ。 それは冷燻である。 燻製器内の温度が上がりづらく、冷燻に適し…
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